طريقة عمل مكعبات السمك الحلو والحامض

طريقة عمل مكعبات السمك الحلو والحامض

في الأيام العشرة الماضية، من بين المواضيع الساخنة على الإنترنت، لا يزال إنتاج الغذاء أحد محط اهتمام الجميع. وخاصة طريقة تحضير الأطباق المنزلية، مثل مكعبات السمك الحلو والحامض، التي تحظى بشعبية كبيرة لدى الجمهور بسبب طعمها الحلو والحامض، المقرمشة من الخارج والطرية من الداخل. ستقدم هذه المقالة بالتفصيل كيفية تحضير مكعبات السمك الحلو والحامض، إلى جانب البيانات والخطوات ذات الصلة لمساعدتك على إتقان هذا الطبق اللذيذ بسهولة.

1. تحضير مكونات مكعبات السمك الحلو والحامض

2. خطوات تحضير مكعبات السمك الحلو والحامض

1.تجهيز قطع السمك: نغسل قطع السمك، ونصفيها بورق المطبخ، ونضيف إليها القليل من الملح وشرائح الزنجبيل، وننقعها لمدة 10 دقائق لإزالة رائحة السمك.

2.تحضير الخليط: نكسر البيض في وعاء، ونضيف إليه النشا والدقيق، ونقلب بالتساوي حتى نحصل على عجينة سميكة.

3.شذرات السمك: غلفي قطع السمك بالتساوي بالخليط، ثم اسكبي كمية مناسبة من زيت الطهي في القدر، وعندما يسخن بنسبة 60٪، أضيفي قطع السمك واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم أخرجي الزيت وصفيه.

4.اصنعي صلصة حلوة وحامضة: يترك القليل من الزيت في القدر، ويضاف الثوم المفروم ويقلى حتى تفوح رائحته، ويضاف معجون الطماطم، والسكر الأبيض، والخل الأبيض، وصلصة الصويا الخفيفة وقليل من الماء، ويترك على نار خفيفة حتى يتكاثف.

5.مكعبات السمك المقلية: تُسكب قطع السمك المقلية في الصلصة الحلوة والحامضة، وتُقلى بسرعة وبشكل متساوٍ، وتُغطى قطع السمك بالصلصة قبل التقديم.

3. نصائح لشذرات السمك الحلوة والحامضة

1.اختيار فيليه السمك: ينصح باختيار الكارب العشبي أو الكارب، فاللحم طازج وطري ومناسب للقلي.

2.تقنيات القلي: يجب ألا تكون درجة حرارة الزيت مرتفعة للغاية لتجنب احتراقه من الخارج وخامه من الداخل؛ يمكن قلي قطع السمك المقلية مرة أخرى لجعلها مقرمشة أكثر.

3.نسبة الحلو والحامض: اضبطي نسبة السكر والخل حسب ذوقك الشخصي. إذا كنت تحب الطعم الحامض، أضف المزيد من الخل. إذا كنت تحب الطعم الحلو، أضف المزيد من السكر.

4.مطابقة الاقتراحات: يمكن إقران قطع السمك الحلوة والحامضة مع الأرز أو المعكرونة. فهي حلوة وحامضة وشهية، ومثالية للعشاء العائلي.

4. البيانات الغذائية لشذرات السمك الحلو والحامض

قطع السمك الحلوة والحامضة ليست لذيذة فحسب، ولكنها غنية أيضًا بالبروتين والمواد المغذية المختلفة. وهو طبق منزلي مناسب لجميع الأعمار. آمل أن يساعدك هذا المقال على تحضير قطع السمك اللذيذة والحلوة والحامضة بسهولة والاستمتاع بمتعة الطبخ!